Oziq-ovqat insonning omon qolishining ajralmas qismidir. Biroq, kunlik hayotda biz ba'zan oziq-ovqat mahsulotlarini o'zgartirish istagi yoki oziq-ovqat mahsulotini o'zgartirish istagi bilan duch kelamiz. Bunday hollarda oziq-ovqatni saqlash usullari juda muhimdir. Ular shunchaki zavqlanish uchun tazelikni va mazali ekanligini saqlash sehr kabi ishlaydi. Odatda ikkita ishlatiladigan ikkita usul suvsizlanish va quritishni muzlatib qo'yishdir. Ushbu ikki usul o'rtasidagi farqlar qanday? Quritilgan mevalar qanday tayyorlandi? Bu ushbu moddaning mavzusi.
Suvsizlanish:
Meva uchun suvsizlanishga erishish uchun bir nechta usullar mavjud. Siz mevalarni quyosh nuri bilan quritishingiz mumkin, bu namlikni tabiiy ravishda bug'lanishga imkon beradi. Shu bilan bir qatorda, siz mexanik jihatdan namlikni olib tashlash uchun deehidrator yoki pechdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu usullar odatda mevalardan iloji boricha ko'proq suv tarkibini yo'q qilish uchun issiqlikni qo'llashni o'z ichiga oladi. Ushbu jarayonning afzalligi shundaki, kimyoviy vositalar qo'shilmaydi.
Muzlatishni quritish:
Quritishni muzlatish haqida gap ketganda, u mevalarni suvsizlanishni o'z ichiga oladi. Biroq, jarayon biroz boshqacha. Muzlatishda mevalar birinchi bo'lib muzlatilgan va keyin suv tarkibi vakuum yordamida suv tarkibi qazib olinadi. Ushbu jarayon tugagandan so'ng, muzlatilgan mevalar eritilib, vakuum doimiy ravishda suv chiqarib yuboradi. Natijada asl nusxalarga o'xshash lazzat bor.
Endi bizda saqlanadigan mevalarni saqlash va suvsizlantiruvchi mevalar haqida asosiy tushuncha mavjud, keling, ularning farqlarini muhokama qilaylik. Biz avval to'qimadagi tafovutlar haqida gapiramiz, keyin lazzatdagi farqlar va nihoyat yarqush hayotidagi farqlar haqida gapiramiz.
Xulosa:
Tekshirish nuqtai nazaridan, suvsizlangan mevalar ko'proq chaynaladiQuritilgan mevalarni muzlatib qo'yingqisqichlar. Lazzat nuqtai nazaridan,Quritilgan ovqatni muzlatib qo'yingKatta darajada ozuqa moddalari va lazzatlarni minimal yo'qotish, asl ingredientlar, ta'm, rang va xushbo'yni saqlash. Ikkala usul ham mevalar uzoqroq yaroqlilik muddati borligiga imkon beradi. Biroq, ba'zi eksperimental ma'ruzalar, muzlatilgan quritilgan mevalar muhrlangan idishga joylashtirganda, muzlatilgan mevalar uzoqroq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Suvsizlangan mevalar bir yil davomida saqlanishi mumkinmuzlatilgan mevalarmuhrlangan idishda saqlanganda bir necha yil davom etishi mumkin. Bundan tashqari, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, quritilgan mevalar yoki ovqatlar suvsizlangan ovqatlarga nisbatan yuqori ozuqaviy tarkibga ega.
Ushbu maqolada birinchi navbatda mevalarga qaratilgan bo'lsa-da, muzlatgichni quritish, shu jumladan go'shtlar, shu jumladan, mevali qurilishi mumkin bo'lgan ko'plab oziq-ovqat turlari mavjud.konfetlar, sabzavot, kofe,sutva boshqalar. Bloglar va ijtimoiy media platformalari "Qaysi ovqatlar quritilishi mumkin", deya ham munozaralarni namoyon etadilar.
Xulosa qilib aytganda, vakuumni quritish yaroqlilik muddatini uzaytirish va oziq-ovqat tashish qulayligini oshirishning muhim usulidir. Muzlatish jarayonida oziq-ovqat turiga qarab tegishli qayta ishlash uskunalari va texnikalarini tanlash juda muhimdir. Ushbu jarayon tasdiqlash uchun doimiy tajribani talab qiladi.
"Agar siz quritilgan oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatishni xohlasangiz yoki mahsulotlarimiz va xizmatlarimiz haqida ko'proq ma'lumot olishni istasangiz, iltimos, o'zingizni erkin his etingBiz bilan bog'lanish. Sizga maslahat berish va har qanday savollarga javob berishdan xursandmiz. Bizning jamoamiz sizga xizmat qilishdan xursand bo'ladi. Siz bilan muloqot va hamkorlik qilishni kutmoqdasiz!
O'tish vaqti: Apr - 17-2024
