E vitamini/tokoferolning kalit yechimi

E vitamini yog'da eriydigan vitamin bo'lib, uning gidrolizlangan mahsuloti eng muhim antioksidantlardan biri bo'lgan tokoferoldir.

Tabiiy tokoferol D - tokoferol (o'ngda), u a、b、s、d va boshqa sakkiz turdagi izomerlarga ega, ulardan a-tokoferolning faolligi eng kuchli. Antioksidantlar sifatida ishlatiladigan tokoferol aralash konsentratlari tabiiy tokoferolning turli izomerlari aralashmasidir. U to'liq sut kukuni, qaymoq yoki margarin, go'sht mahsulotlari, suvni qayta ishlash mahsulotlari, quritilgan sabzavotlar, mevali ichimliklar, muzlatilgan oziq-ovqat va qulay ovqatlarda, ayniqsa tokoferolda bolalar ovqatining antioksidant va ozuqaviy boyitish agenti sifatida keng qo'llaniladi, shifobaxsh oziq-ovqat, boyitilgan oziq-ovqat. va hokazo.