Ginsengni saqlash ko'plab iste'molchilar uchun qiyinchilik tug'diradi, chunki uning tarkibida ko'p miqdorda shakar mavjud bo'lib, u namlikni singdirishga, mog'or o'sishiga va hasharotlar bilan zararlanishga moyil bo'lib, uning dorivor qiymatiga ta'sir qiladi. Ginsengni qayta ishlash usullari orasida an'anaviy quritish jarayoni ko'pincha dorivor samaradorlikni yo'qotadi va yomon ko'rinishga olib keladi. Bundan farqli o'laroq, vakuumli quritgich bilan ishlangan ginseng o'zining faol moddalarini, shu jumladan ginsenosidlar kabi uchuvchi komponentlarni yo'qotmasdan saqlab qolishi mumkin. Ko'pincha "faol ginseng" deb ataladigan shu tarzda qayta ishlangan mahsulotlar faol birikmalarning yuqori konsentratsiyasiga ega."Ikkala" muzlatilgan quritish, professional vakuumli muzlatish-quritish xizmati provayderi sifatida ginseng uchun muzlatish-quritish jarayoni bo'yicha chuqur tadqiqotlar olib bordi va tadqiqotchilarga muzlatish-quritish operatsiyalarini yanada samarali bajarishga yordam berishni maqsad qilgan.
1. Ginsengning evtektik nuqtasi va issiqlik o'tkazuvchanligi qanday o'rnatiladi
Muzlatib quritish jarayonini boshlashdan oldin, jenshenning evtektik nuqtasi va issiqlik o'tkazuvchanligini aniqlash kerak, chunki bu omillar muzlatish quritgichning parametr sozlamalariga ta'sir qiladi. Arrhenius (SA Arrhenius) ionizatsiya nazariyasi va turli olimlarning tajribalariga asoslanib, jenshen uchun evtektik nuqta harorati -10 ° C dan -15 ° C gacha ekanligi aniqlandi. Issiqlik o'tkazuvchanligi sovutish iste'molini, isitish quvvatini va quritish vaqtini hisoblash uchun hal qiluvchi parametrdir. Ginseng chuqurchaga o'xshash gözenekli tuzilishga ega bo'lganligi sababli, uni gözenekli material sifatida ko'rib chiqish mumkin va issiqlik o'tkazuvchanligini o'lchash uchun barqaror issiqlik o'tkazuvchanlik usulidan foydalanish mumkin. Shimoliy-Sharqiy Universitetda professor Xu Chenghai tomonidan o'tkazilgan muzlatish bilan quritish bo'yicha tadqiqotda, issiqlik oqimini hisoblash formulasi va sinov operatsiyalari yordamida ginsengning issiqlik o'tkazuvchanligi 0,041 Vt / (m · K) ekanligi aniqlandi.
2. Ginsengni muzlatib quritish jarayonidagi asosiy nuqtalar
"BOTH" muzlatib quritish jenshenni muzlatish bilan quritish jarayonini dastlabki ishlov berish, oldindan muzlatish, sublimatsiya quritish, desorbsion quritish va davolashdan keyingi jarayonga jamlaydi. Bu jarayon boshqa ko'plab o'tlar bilan bir xil. Biroq, diqqat qilish kerak bo'lgan ko'plab tafsilotlar mavjud. To'rt halqali muzlatilgan quritish jenshenni muzlatishdan oldin tozalashni, uni to'g'ri shakllantirishni va shunga o'xshash diametrli ginseng ildizlarini tanlashni tavsiya qiladi. Qayta ishlash jarayonida ginseng yuzasiga kumush ignalarni joylashtiring. Ushbu preparat to'liq quritishga yordam beradi, quritish vaqtini qisqartiradi va muzlatilgan quritilgan ginsengni yanada estetik jihatdan yoqimli qiladi.
Oldindan muzlatish vaqtida tegishli harorat
Muzlatishdan oldingi bosqichda jenshenning evtektik nuqtasi harorati -15 ° C atrofida. Muzlatib quritgichning raf harorati 0°C dan -25°C atrofida nazorat qilinishi kerak. Agar harorat juda yuqori bo'lsa, ginseng yuzasida pufakchalar paydo bo'lishi, qisqarishi va tajriba natijalariga ta'sir qiladigan boshqa muammolar paydo bo'lishi mumkin. Muzlatishdan oldingi vaqt jenshenning diametriga va quritgichning ishlashiga bog'liq. Tegishli muzlatish quritgich ishlatilsa, jenshenni xona haroratidan -20°C atrofida tushirish va muzlatishdan oldingi vaqtni 3-4 soatgacha belgilash eng yaxshi natijalarni beradi.
"BOTH" Freeze Drying tadqiqotchilarga muzlatishdan oldingi ajoyib natijalarga erishishga yordam beradigan bir qator eksperimental muzlatish quritgichlarini taklif etadi. Misol uchun, "BOTH" PFD-50 muzlatish quritgichining minimal harorati -75 ° C ni tashkil qiladi va uning raf sovutish tezligi 60 daqiqadan kamroq vaqt ichida 20 ° C dan -40 ° C gacha tushishi mumkin. Sovuq tuzoqning sovutish tezligi 20 daqiqadan kamroq vaqt ichida 20 ° C dan -40 ° C gacha tushishi mumkin. Raf harorati oralig'i -50 ° C va + 70 ° C orasida, suv yig'ish hajmi 8 kg.
Muvaffaqiyatsizlikka yo'l qo'ymaslik uchun sublimatsiya quritish paytida qanday ishlash kerak
Ginsengni sublimatsiya bilan quritish murakkab jarayon bo'lib, sublimatsiya interfeysi harorati evtektik nuqtadan past bo'lishini ta'minlagan holda sublimatsiya yashirin issiqligiga doimiy issiqlik ta'minotini talab qiladi. Ushbu jarayon davomida muzlatilgan quritilgan ginseng haroratini -50 ° C atrofida deb hisoblangan qulash haroratida yoki undan pastroq saqlashga alohida e'tibor berilishi kerak. Agar harorat juda yuqori bo'lsa, mahsulot eriydi va isrof bo'ladi. To'g'ri quritishni ta'minlash uchun, tajriba muvaffaqiyatsizlikka yo'l qo'ymaslik uchun issiqlik kiritish va ginseng haroratini aniq nazorat qilish kerak. Vaqt ham asosiy omil hisoblanadi va tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sublimatsiyani quritish vaqtini 20 dan 22 soatgacha belgilash eng yaxshi natijalarni beradi.
"BOTH" muzlatish quritgichlari yordamida operatorlar o'rnatilgan muzlatish quritish parametrlarini uskunaga kiritishlari mumkin, bu esa real vaqtda qo'lda ishlashga o'tish imkonini beradi. Muzlatib quritish ma'lumotlarini jarayon davomida istalgan vaqtda kuzatish va parametrlarni sozlash mumkin. Tizim, shuningdek, muzlashdan quritishning optimal natijalarini ta'minlash uchun avtomatik signalizatsiya funktsiyalari va muzdan tushirish qobiliyati kabi xususiyatlar bilan tegishli ma'lumotlarni avtomatik ravishda kuzatib boradi, aniqlaydi va qayd qiladi.
Desorbsion quritish vaqtini taxminan 8 soatgacha nazorat qilish
Sublimatsiya bilan quritgandan so'ng, ginsengning kapillyar devorlari hali ham olib tashlanishi kerak bo'lgan namlikni o'z ichiga oladi. Bu namlik desorbsiya uchun etarli issiqlikni talab qiladi. Desorbsion quritish bosqichida ginsengning material harorati maksimal 50 ° C ga ko'tarilishi kerak va kamera suv bug'ining bug'lanishiga yordam berish uchun bosim farqini yaratish uchun yuqori vakuumni saqlab turishi kerak. "BOTH" Freeze Drying desorbsion quritish vaqtini taxminan 8 soatgacha nazorat qilishni tavsiya qiladi.
Ginsengni o'z vaqtida davolashdan keyin
Ginsengdan keyingi davolash nisbatan oddiy. Quritgandan so'ng, uni darhol vakuum bilan yopish yoki azot bilan tozalash kerak. "BOTH" Freeze Drying foydalanuvchilarga jenshen quriganidan keyin juda gigroskopik ekanligini eslatib turadi, shuning uchun operatorlar uning namlikni yutishini va yomonlashishini oldini olishlari kerak. Laboratoriya muhiti quruq bo'lishi kerak.
Muzlatish quritgich bilan qayta ishlangan faol ginseng an'anaviy usullar bilan quritilgan qizil ginseng yoki quyoshda quritilgan ginsengga qaraganda yaxshiroq sifat va ko'rinishga ega. Buning sababi shundaki, faol jenshen past haroratlarda suvsizlanadi, uning fermentlarini saqlaydi, hazm qilish va so'rilishini osonlashtiradi va shifobaxsh xususiyatlarini saqlaydi. Bundan tashqari, uni past konsentratsiyali spirt yoki distillangan suvda namlash orqali yangi holatiga qaytarish mumkin.
Nihoyat, "BOTH" muzlatib quritish har xil o'lchamdagi jenshenni qayta ishlash va turli xil muzlatish quritgichlardan foydalanish muzlatish egri chizig'ida ba'zi o'zgarishlarga olib kelishini hammaga eslatadi. Tajriba davomida moslashuvchanlikni saqlab qolish, muayyan vaziyatni tahlil qilish, muzlatish bilan quritish parametrlarini sozlash, quritish tezligini yaxshilash va muzlatish bilan quritishning optimal natijalarini ta'minlash juda muhimdir.
Yaxshi muzlatish quritgich barqaror harorat, vakuum va kondensatsiya ta'sirini ta'minlaydi, muzlatish jarayonida issiqlik va massaning bir xil taqsimlanishini ta'minlaydi, shu bilan quritish samaradorligi va mahsulot sifatini yaxshilaydi. Bundan tashqari, sifatmuzlash quritgichtadqiqot tajribalarida energiya sarfini va xarajatlarni kamaytirishi mumkin, yakuniy mahsulotning tashqi ko'rinishi va sifatini kafolatlaydi. Professional vakuumli muzlatish quritish xizmati provayderi sifatida "BOTH" Freeze Drying yuqori samarali muzlatish quritgich dizayni va moslashtirilgan vakuumli muzlatish quritish yechimlarini taqdim etishga ixtisoslashgan bo'lib, turli xil muzlatish quritish materiallari ehtiyojlariga aniq mos keladi. "BOTH" Freeze Drying kompaniyasining professional jamoasi har bir operatorga tezkorlik bilan ishlashga, tadqiqot va ishlab chiqarish samaradorligini oshirishga yordam berish uchun keng qamrovli va ekspert operatsion ko'rsatmalarini taklif qilishga bag'ishlangan.
Yuborilgan vaqt: 09-dekabr 2024-yil
