Muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat mahsulotlari o'zining ajoyib saqlash qobiliyati bilan yuqori baholanadi, bu esa uni uzoq muddatli saqlash uchun ideal tanlovga aylantiradi. Foydalanish orqali"IKKALASI"VakumFrizDryer Mog'riq, oziq-ovqatdagi namlik past harorat sharoitida butunlay yo'q qilinadi. Bu mikroblarning o'sishi va ferment faolligini samarali ravishda inhibe qiladi, bu esa buzilishning oldini oladi. Bunday uskunalarning qo'llanilishi muzlatib quritish texnologiyasini yanada samarali va aniqroq qildi, bu esa oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq muddatli saqlash uchun kuchli qo'llab-quvvatlashni ta'minlaydi.
I. Nima uchun muzlatilgan holda quritilgan oziq-ovqat mahsulotlarini uzoqroq saqlash mumkin?
Muzlatib quritish jarayoni nafaqat oziq-ovqatning ozuqaviy qiymatini, ta'mini va tuzilishini saqlab qoladi, balki buzilishning asosiy sababi bo'lgan deyarli barcha namlikni ham yo'q qiladi. Muhrlangan, namlikka chidamli va yorug'likka chidamli qadoqda saqlanganda, muzlatib quritilgan oziq-ovqatning saqlash muddati 10 yildan 25 yilgacha bo'lishi mumkin.
II. Muzlatilgan holda quritilgan oziq-ovqat mahsulotlarining umumiy saqlash muddati
Muzlatilgan holda quritilgan oziq-ovqat mahsulotlarining odatiy saqlash muddati 6 oydan 2 yilgacha. Biroq, bu muddat bir qancha omillarga qarab farq qilishi mumkin. Oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish-quritish mashinalarida qayta ishlangan meva va sabzavotlar kabi ba'zi muzlatib quritilgan oziq-ovqat mahsulotlari xona haroratida konservantlarsiz 5 yildan ortiq saqlanishi mumkin. Optimal yopiq saqlash bilan saqlash muddati 20-30 yilgacha uzaytirilishi mumkin.
III. Muzlatilgan holda quritilgan oziq-ovqat mahsulotlarining amaliy qo'llanilishi
Uzoq muddatli saqlash muddati tufayli muzlatilgan holda quritilgan oziq-ovqat favqulodda zaxiralarda, kosmik missiyalarda, ochiq havoda sarguzashtlarda va harbiy ratsionda keng qo'llaniladi. Uning yengil va ixcham xususiyatlari uni tashish va saqlashni osonlashtiradi, turli vaziyatlarda ishonchli oziq-ovqat manbai hisoblanadi.
IV. Muzlatilgan holda quritilgan oziq-ovqat mahsulotlarining yaroqlilik muddatiga ta'sir qiluvchi omillar
Mahsulot turiTurli xil muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat mahsulotlarining o'ziga xos xususiyatlari ularning saqlash muddatiga ta'sir qiladi. Masalan, muzlatilgan quritilgan go'sht va muzlatilgan quritilgan meva va sabzavotlarning tarkibi va tuzilishidagi farqlar tufayli saqlash muddati har xil bo'lishi mumkin.
Xom ashyoning yangiligiYangi xom ashyodan tayyorlangan muzlatib quritilgan oziq-ovqat mahsulotlarining saqlash muddati odatda uzoqroq bo'ladi. Aksincha, sifati bilan bog'liq muammolarga duch kelgan yoki yetarlicha yangi bo'lmagan xom ashyo mahsulotning saqlash muddatini qisqartirishi mumkin.
Qayta ishlash texnologiyasiQayta ishlash usuli muzlatilgan holda quritilgan oziq-ovqat mahsulotlarining namlik miqdori va tuzilishiga ta'sir qiladi va shu bilan uning saqlash muddatiga ta'sir qiladi. Ilg'or texnologiyalar ushbu mahsulotlarning saqlash muddatini uzaytirishi mumkin.
Qadoqlash usullari:
Vakuumli qadoqlash: Kislorod ta'sirini kamaytiradi, mikroblarning o'sishi va oksidlanishini inhibe qiladi va shu bilan saqlash muddatini uzaytiradi.
Azot bilan yuvilgan qadoqlash: Kislorod ta'sirini minimallashtirish uchun inert azot gazidan foydalanadi, xuddi shunday saqlash muddatini uzaytiradi.
Saqlash shartlari:
Harorat: Muzlatilgan holda quritilgan oziq-ovqat mahsulotlarini 20°C dan past haroratda saqlash tavsiya etiladi, chunki past haroratlar ularning saqlash muddatini uzaytirishga yordam beradi.
Namlik: Saqlash uchun quruq muhit juda muhimdir. Yuqori namlik oziq-ovqatning namlikni yutishiga olib kelishi mumkin, bu uning saqlash muddati va sifatiga salbiy ta'sir qiladi.
V. Muddati o'tgan muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat bilan nima bo'ladi?
Muddati o'tgan muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat darhol yeyilmaydigan bo'lib qolmaydi, lekin uning sifati va ta'mi yomonlashishi mumkin. Iste'mol qilishdan oldin mahsulotning tashqi ko'rinishi va hidini diqqat bilan tekshiring. Agar anormalliklar aniqlansa, uni yemaslik yaxshiroqdir. Buzilish belgilari ko'rinadigan mog'or, rangsizlanish, g'ayrioddiy hidlar yoki nam tuzilishni o'z ichiga oladi, bularning barchasi mahsulotning yomonlashganligini va uni iste'mol qilmaslik kerakligini ko'rsatadi.
Agar siz bizning mahsulotimizga qiziqsangizMuzlatgichli quritish mashinasiyoki biron bir savolingiz bo'lsa, iltimos, bemalol murojaat qilingBiz bilan bog'lanishMuzlatgichli quritish mashinasining professional ishlab chiqaruvchisi sifatida biz maishiy, laboratoriya, sinov va ishlab chiqarish modellari kabi turli xil texnik xususiyatlarni taklif etamiz. Sizga uy sharoitida foydalanish uchun uskunalar kerakmi yoki yirik sanoat uskunalari kerakmi, biz sizga eng yuqori sifatli mahsulot va xizmatlarni taqdim eta olamiz.
Nashr vaqti: 2024-yil 30-dekabr
