Banana - biz iste'mol qiladigan mevalardan biri. Oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibiy qismlarini va banan qayta ishlangan mahsulotlarning asl rangini saqlash uchun tadqiqotchilar foydalanadiganFtiklamoqDrayer vakuum muzlatish bo'yicha tadqiqotlar uchun. Banan-dagi muzlatish bo'yicha tadqiqotlar asosan banan tilim va banan kukuniga bag'ishlangan.
Banan kukunini muzlatish jarayoni asosan bir nechta qadamlarni o'z ichiga oladi: oldindan tayyorgarlik, oldindan muzlatish, subtilatsiya quritish, ya'ni burish va qadoqlash. Sut ketish, keyinchalik quritishni engillashtirish uchun po'stloq, sirg'ash va unpirish bananlarini qamrab oladi. Oldindan muzlash, banan pullarini muzlatishni o'z ichiga oladi, bu SUBLIYATSIYA ISHLAB CHIQARILGAN FAZASIDA SUBLIYATSIYA INFERACASIYA INSPOL-ni shakllantirish uchun ma'lum bir haroratni o'z ichiga oladi. Sublimatsiya qurishi muzlatilgan banan pullarini isitish uchun bo'shatish uchun bo'shatish uchun bo'shatish uchun vakuumli pul bilan. Kerakli quruqlikka erishish uchun iste'molni quritish, kerakli quruqlikka erishish uchun qoldiq namlikni yanada yo'q qiladi. Va nihoyat, qadoqlangan banan kukuni bozorga tayyor.
Mahsulot sifatini ta'minlash uchun muzlatish paytida bir nechta tanqidiy parametrlar qat'iy nazorat qilinishi kerak. Birinchidan,Moddiy qalinlik: Banan pulpasi, internetlar kabi muammolarni oldini olish yoki to'liq bo'lmagan quritish kabi muammolarni oldini olish uchun ishlab chiqarish jarayonida to'liq yopishqoq, birta qalinlik saqlanishi kerak. Ikkinchidan,Sublimatsiya paytida haroratni isitish: Eksperimentlar shuni ko'rsatadiki, quritish vaqt pasayadi (≤ 20 ° C) tegishli diapazonning (≤ 20 ° C) ko'payadi. Biroq, yuqori ishlaydigan bosim ostida haddan tashqari qizdirish mahsulotning cheklanishini talab qiladi, harorat cheklovlarini talab qiladi. Va nihoyat,Sublimatsiya bosimi: Ishchi bosim birinchi navbatda issiqlik va ommaviy uzatishga ta'sir qiladi. Tadqiqotlar Quritish vaqtini minimallashtiradigan maqbul bosimni (taxminan 40 soat) ko'rsatadi.
Muzlatishni quritish chizig'i quritish jarayonining muhim ko'rsatkichidir. Turli sharoitlarda egri chiziqlarni tahlil qilish orqali jarayon parametrlari optimallashtirilgan bo'lishi mumkin. Masalan, optimal sharoitlarda (qalinligi 8 mm qalinlik, 20 ° C isishi, 40pa bosimi), muzlatgichli egri chiziqlar, quritish vaqtini va mahsulot sifatini ko'rsatadi.
Quritgichlar banan kukuni ishlab chiqarishda muhim afzallik va keng qamrovli istiqbollarni namoyish etadi. Asosiy parametrlarni qat'iy nazorat qilish va jarayonlarni optimallashtirish, mahsulot sifati va ishlab chiqarish samaradorligini oshirish. Bugungi kunda oziq-ovqat sifati standartlari ko'tarilganligi sababli, ikkalasi ham zamonaviy muzlatgichlarning turli xil talablari keng ko'lamli talablarga ega bo'lishdi.So'rashga xush kelibsizQo'shimcha ma'lumotlar uchun.
O'tish vaqti: Mar-11-2025
