An'anaviy choy pivo tayyorlash usullari choy barglarining asl lazzatini saqlab, tezda hayot tarzining talablarini qondirish uchun nisbatan noqulay va kurashlar. Binobarin, tezkor choy qulay ichimlik sifatida bozor mashhurligini oshirdi. Dastlabki rangdagi xom ashyo tarkibiy qismlarini saqlab qolish imkoniyati bo'lgan vakuum muzlatish texnologiyasi, yuqori sifatli tez choy kukunini ishlab chiqarish uchun ideal tanlovga aylandi.
Vakuum muzlatish jarayoni materialni oldindan muzlatishni o'z ichiga oladi va keyin bo'shliqni to'g'ridan-to'g'ri vakuum sharoitida bug 'bilan olib tashlaydi. Past haroratlarda o'tkaziladi, bu usul issiqlik nozik moddalarning issiqlik tanazzulidan saqlanadi, biologik faollik va fizikaviy xususiyatlarni saqlashga yordam beradi. An'anaviy buzilishlar bilan taqqoslaganda, vakuum muzlatishni quritish tabiiy holatga yaqin, yuqori eruvchanlik va regidratatsiya xususiyatlari bilan mahsulotlarni tabiiy holatga keltiradi.
Tezkor choy ishlab chiqarishda vakuum muzlatishning afzalliklari ("" ikkalasi tomonidan umumlashtirildi "):
1. Choy lazzatiniflatsiyasi: Past haroratli jarayoni o'zgaruvchan xushbo'y aralashlarning yo'qolishini oldini oladi, tez choy kukuni boy choyning xushbo'y hidini saqlab qoladi.
2. Oziqlantiruvchi moddalarni tarqatish: Choyda mo'l-ko'l polifenololik birikmalar, aminokislotalar va foydali iz elementlari mavjud. Muzlatishni quritish, choyning ozuqaviy qiymatini saqlab, ushbu sezgir komponentlarni buzmasdan samarali suvsizlanishga erishadi.
3.Yu'RIVI FOYDALANISh: Muzlatilgan choy kukuni yaxshi, yagona zarralar, tabiiy ranglarni namoyish etadi va an'anaviy quritishda odatiy odatiy holdan qochadi. Uning gözeneksiya tuzilishi qoldiqsiz tezda eriydigan, iste'molchi tajribasini yaxshilashga imkon beradi.
4. Yaratilgan yashash muddati: Muzlatilgan bir zumda choy tarkibida minimal namlik, namlikni namlash va mog'or o'sishi va uzoq muddatli saqlash xonaning haroratida sifatli saqlashni saqlaydi.
Tez choy uchun muzlatgich quritish parametrlarini optimallashtirish:
Yuqori sifatli tez choy kukuni, tanqidiy jarayonning tanqidiy parametrlari diqqat bilan ishlab chiqilishi va optimallashtirilgan bo'lishi kerak:
Qazib olish shartlari: Harorat (masalan, 100 ° C), davomiyligi (masalan, 30 daqiqa) va qazib olish tsikllari katta ta'sir ko'rsatadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, optimallashtirilgan qazib olish choy polifenollari kabi faol moddalarning hosildorligini oshiradi.
Oldindan muzlash harorati: Odatda muzlik kristalli shakllanishini ta'minlash uchun odatda -40 ° C ni o'rnating.
Quritish tezligini boshqarish: Asta-sekin isitish Mahsulotning tuzilishi barqarorligini saqlab qoladi. Tez yoki sekin isitish sifatini buzishi mumkin.
Sovuq tuzoq harorati va vakuum darajasi: -75 ° C dan pastroq tuzoq va vakuumning erishitirish samaradorligini oshiradi va quritishni qisqartiradi.
"Ikkala" istiqbol:
Vakuum muzlatishni faqat choy sifatini keltirib chiqaradi, balki uni atıştırmalıklar, ichimliklar va hatto terisar mahsulotlar uchun funktsional oziq-ovqat mahsulotlariga kiritish kabi o'z dasturlarini kengaytiradi. Ushbu texnologiya, shuningdek, tezkor choy bozorini kiritish, sanoatni qayta ishlash va texnologik innovatsiyalarni boshqarishga imkon beradi. Oziq-ovqat standartlarini talab qiladigan davrda,"Ikkalasi"FtiklamoqDrayer- Premium talablari uchun tayyorlangan. Hamkorlik imkoniyatlari uchun biz bilan bog'laning.
Agar siz bizning ichimizdan manfaatdor bo'lsangizQuritgich mashinasini muzlatgichyoki biron bir savolingiz bo'lsa, iltimos, o'zingizni erkin his etingBiz bilan bog'lanish. Muzlatish mashinasining professional ishlab chiqaruvchisi sifatida biz turli xil texnik xususiyatlarni, shu jumladan uy xo'jaligini, laboratoriya, pilot va ishlab chiqarish modellarini taklif etamiz. Uydan foydalanish yoki kattaroq sanoat uskunalari uchun uskunalar kerakmi, biz sizga eng yuqori sifatli mahsulotlar va xizmatlarni taqdim etishimiz mumkin.
O'tish vaqti: Mar-10-2025
