Global etkazib berish zanjiri uzilishlari va oziq-ovqat xavfsizligi muammolari kuchayadi, muzlatadigan quritilgan go'sht iste'molchilar orasida tobora ommalashib borayotgan tanlovga aylandi. Ushbu jarayonda muzlatgichni quritish texnologiyasi bu jarayonda tabiiy ozuqaviy moddalar va lazzatni saqlab qolgan holda, niyomning oqlanishini sezilarli darajada kengaytirishi bilan hal qiluvchi rol o'ynaydi. Bugungi kunda shoshilinch oziq-ovqat mahsulotlari, tashqi sarguzashtlar yoki tibbiy oziq-ovqat bozori, muzlatib qurigan go'sht uchun talab tezda ko'tariladi. Keng tarqalgan qabul qilishQuritgichni muzlatgichUshbu o'sib borayotgan bozor talabini qondirish uchun yangi imkoniyatlar yaratishga yordam berdi.
一. Muzlatish texnologiyasi nima?
1. Vakuum muzlatishni quritishning istisnoori:
Vakuum muzlatishni quritish - bu suvni o'z ichiga olgan moddalarni qattiq holatga bog'laydigan va keyin suvni qattiq gazga sug'oradigan usulni o'z ichiga oladi, shu bilan namlikni olib tashlang va moddani saqlab qoladi.
2.Common muzlatilgan go'sht turlari quyidagilarni o'z ichiga oladi:
Mol go'shti: Yuqori ta'mga ega oqsil yuqori.
Tovuq: Sog'lom parhezlar uchun yog 'pastligi past.
Cho'chqa go'shti: Tashqi ovqatlanish uchun mashhur lazzatga boy.
Baliq va dengiz mahsulotlari: Masalan, shirin va orkinos kabi yangi lazzat va ozuqa moddalarini saqlab qolish.
Uy hayvonlari muzlash bilan quritilgan go'sht: Uy hayvonlari ovqatida ishlatiladigan mol go'shti va tovuq kabi.
3.Main qadamlari:
Tayyorgarlik bosqichi:
Muzlatish uchun yangi, yuqori sifatli go'shtni tanlang. Muzlatish va quritish paytida bir xil ishlov berishni ta'minlash uchun uni tegishli o'lchamlarga kesib oling.
Muzlatish bosqichlari:
Tayyorlangan go'shtni -40 ° C yoki undan pastroq muzlatish. Ushbu jarayon kichikroq muz kristallarini shakllantirishga, go'shtning shikastlanishini kamaytiradi va uning ozuqaviy tarkibida qulflashni kamaytiradi.
Dastlabki quritish (sublilatsiya):
Vergul muhitida muzlik kristallari suyuq holatda o'tirmasdan suv bug'iga bevosita bo'ysunadi. Ushbu jarayon namlikning 90-95 foizini olib tashlaydi. Ushbu bosqich odatda go'shtning ta'mini va tuzilishini ta'minlash uchun past haroratlar va bosimlarda olib boriladi.
Ikkilamchi quritish:
Dastlabki quritilgandan so'ng, oz miqdordagi namlik hali ham go'shtda qoladi. Haroratni ko'tarib (odatda 20-50 ° C oralig'ida) qolgan namlik olib tashlanadi, ideal namlik miqdori 1-5% atrofida. Ushbu bosqich go'shtning yaroqlilik muddati va mog'or va bakterial o'sishni oldini olishga yordam beradi.
Qadoqlash va saqlash:
Va nihoyat, muzlatilgan go'sht namlik va havo oldini olish uchun suvsiz, past kislorod muhitiga qadoqlangan. Ushbu jarayon uzoq vaqt davomida yaroqlilikning hayotini va muzli quritilgan go'sht uchun yaxshi lazzatni ta'minlaydi.
二. Muzlatilgan go'sht mahsulotlarining afzalliklari qanday?
Kecha shahri yaroqlilik muddati:
Muzlangan quritilgan go'sht odatda bir necha yil davomida saqlanishi mumkin, shuning uchun uzoq muddatli saqlash va favqulodda foydalanish uchun mos keladi, shu bilan oziq-ovqat chiqindilarini kamaytiradi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash:
Muzlatishni quritish jarayoni go'shtning ozuqaviy tarkibini samarali saqlab qoladi, uni sog'liqni saqlash iste'molchilari uchun ajoyib tanlov qiladi.
Anjuman:
Muzlatilgan go'shtni shunchaki suv bilan osonlikcha qayta tiklanishi mumkin, ayniqsa sayohat va lager uchun zamonaviy turmush tarzi uchun qulay bo'lishi mumkin.
· Lafas va tuzilish:
Muzlatib qurigan go'sht o'zining asl tuzilishiga va lazzatini saqlaydi, yangi go'shtga yaqin ovqatlanish tajribasini ta'minlaydi.
Xavfsizlik va qo'shimchalar yo'q:
Muzlatishni quritish jarayoni go'shtni go'shtga ishlov berish va qo'shishni minimallashtiradi, uni iste'mol qilish tabiiy va xavfsizligi bo'lganligini ta'minlaydi.
三. Muzlatilgan go'sht mahsulotlari uchun qo'llaniladigan stsenariylar
Favqulodda vaziyatlarda tayyorgarlik:Uzoq muddatli saqlash muddati tugaganligi sababli uni uzoq vaqt saqlash uchun ideal va uni omon qolish uchun mos bo'lishi uchun.
Tashqi ishlar vazirligi:Engil vazn va sovutishni talab qilmaydi, bu lagerlar va sayohatchilar uchun juda mos keladi.
Sayohat:Sayohatchilar uchun qulay, to'yimli ovqatlanishni, ayniqsa, oshxona hududlarida ovqat pishirish inshootisiz ta'minlaydi.
Harbiy va tabiiy ofatlarni engillashtirish:Oziqlantiradigan etkazib berishni ta'minlash uchun keng tarqalgan harbiy ratsion va tabiiy ofatlar yordam paketlarida ishlatiladi.
Uzoq muddatli saqlash:Vaqt o'tishi bilan barqaror oziq-ovqat ta'minotini saqlab qolish uchun tayyorgarlik uchun juda mos keladi.
Oziq-ovqat xizmati:Restoranlar konservantlardan qochib, idishlardagi lazzatlarni kuchaytirish uchun muzlatilgan go'shtdan foydalanishadi.
四. Muzlatilgan go'sht mahsulotlarining kelajagi
Oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan ehtiyojni oshirish: Iste'molchilar ushbu talabni qondirish uchun qulay va tayyor va tayyorlangan ovqatlanish imkoniyatlarini, muzlatilgan go'sht mahsulotlarini tobora ko'proq qidirmoqdalar. Ularning engil tabiati va tayyorgarlik uchun qulaylik ularni uyg'un hayotga va tashqi faoliyat uchun jozibador qiladi.
Sog'liqni saqlash va ovqatlanish markazi: Sog'liqni saqlash va sog'liqni anglash bilan, ko'proq iste'molchilar qo'shimcha ovqatlanish imkoniyatlarini qo'shimchalarsiz qidirmoqdalar. Muzlangan quritilgan go'shtlar ularning ozuqaviy qiymatini saqlab qolish, yuqori proteinli parhezlarni qidirmoqdalar va sog'liqni saqlashni ongli ravishda odamlar va sportchilarga murojaat qilishmoqda.
Barqarorlik va oziq-ovqat xavfsizligi: Barqaror oziq-ovqat manbalariga bo'lgan ehtiyoj tobora muhim ahamiyat kasb etmoqda, ayniqsa iqlim o'zgarishi va oziq-ovqat mahsulotlari zanjiri uzilishlari bilan. Muzlatishni quritish yordam beradi, oziq-ovqat xavfsizligiga hissa qo'shadigan, sovutishsiz go'shtning yaroqlilik muddatini uzaytiradi.
Lazzat va xilma-xillikdagi innovatsiya: Ishlab chiqaruvchilar yangi lazzatlarni va muzlatilgan go'sht mahsulotlarini ishlab chiqaradigan yangi lazzatlarni ishlab chiqaradilar, iste'molchilar ko'proq tanlash imkoniyatiga ega bo'ladilar. Ushbu yangilik kengroq auditoriyani jalb qilishi va iste'molchilar qiziqishini oshirishi mumkin.
Chakana savdo va onlayn sotishda kengayish: Elektron tijorat va mutaxassislikning o'sishi iste'molchilar uchun muzlatilgan go'sht mahsulotlarini yanada qulayroq qilishi mumkin. Onlayn platformalar juda keng auditoriyaga erishish uchun Niche brendlarini yoqishiga imkon beradi.
Agar siz muzlatgich mashinamizga qiziqsangiz yoki biron bir savolingiz bo'lsa, iltimos, o'zingizni erkin his etingBiz bilan bog'lanish. Muzlatish mashinasining professional ishlab chiqaruvchisi sifatida biz turli xil texnik xususiyatlarni, shu jumladan uy xo'jaligini, laboratoriya, pilot va ishlab chiqarish modellarini taklif etamiz. Uydan foydalanish yoki kattaroq sanoat uskunalari uchun uskunalar kerakmi, biz sizga eng yuqori sifatli mahsulotlar va xizmatlarni taqdim etishimiz mumkin.
Post vaqti: oktyabr-16-2024
