Agar global pandemiya davridagi hayot bizga nimanidir o'rgatgan bo'lsa, butun mamlakat bo'ylab elektr ta'minoti o'chirilganda (yoki iqlim o'zgarishi bilan bog'liq tabiiy ofatlar) uyda tez buzilmaydigan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash yaxshi fikrdir.Qiyin paytlarda o'zingizni qo'llab-quvvatlasangiz, bu taskin beruvchi tuyg'u.Oziq-ovqatlarni uzoq vaqt saqlashning eng yaxshi usullaridan biri muzlatilgan quritishdir va muzlatilgan quritilgan ovqatdan bahramand bo'lish uchun dunyoning oxirigacha kutishingiz shart emas.
Muzlatib quritish barcha lazzat va ozuqa moddalarini saqlab qolganligi sababli (aniq) barcha suvni olib tashlaydi, muzlatilgan quritilgan meva va sabzavotlarni shirin va sho'r idishlarda ishlatish siz o'ylagandan ko'ra ko'proq ma'noga ega.Oziq-ovqatlarni muzlatishsiz konservalash va quritish ovqatning ta'miga ta'sir qiladi, rangini o'zgartiradi va ozuqaviy qiymatini taxminan yarmiga kamaytiradi.Muzlatilgan quritilgan oziq-ovqatlar esa o'zining ozuqaviy qiymatini saqlab qoladi va muzlatgichda, omborxonada yoki yerto'lada 25 yilgacha saqlanishi mumkin.Ular engil va oson lager ovqatlari yoki favqulodda oziq-ovqat ta'minoti uchun tashish oson.
Muzlatib quritishdan oldin har doim eng yangi mahsulotlarni tanlang.Har qanday zarralar, axloqsizlik va ifloslantiruvchi moddalarni olib tashlash uchun ovqatingizni yuving.Keyin suvni olib tashlashni osonlashtirish uchun ovqatni kichik yoki katta bo'laklarga bo'ling.Biroq, siz quruq pishirilgan ovqatlarni muzlatishingiz mumkin.
Ovqat tayyor bo'lgach, muzlatish bilan quritish jarayonini boshlashingiz mumkin.Biz oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish uchun eng mashhur usullarni tuzdik.
Agar muzlatilgan quritgichni sotib olish imkoni bo'lsa, bu muzlatilgan quritish uchun maxsus mo'ljallangan yaxshi variant.Ko'p variantlar mavjud, shuning uchun hamyonbop quritgichni tanlashni unutmang.Ushbu quritgichlarning afzalligi shundaki, ular turli xil mahsulotlarni saqlash uchun bir nechta tovoqlar bilan jihozlangan.
Uy muzlatgichlari ovqatni birinchi marta sublimatsiya qilishni xohlaydiganlar uchun hayotni osonlashtiradi.Agar muzlatgichingiz bo'lsa, bu eng yaxshi variant.Ammo sizning odatiy muzlatgichingiz hali ham ishlaydi.
3-qadam: Oziq-ovqatlarni muzlatgichda to'liq muzlatilgunga qadar saqlang, bu 2 dan 3 haftagacha.
4-qadam: Jarayon tugagach, uni havo o'tkazmaydigan saqlash paketiga soling va muzlatgichda yoki omborxonada saqlang.
Quruq muzdan foydalanish muzlatgichdan ko'ra tezroq.Bu quruq muzning oziq-ovqatdan namlikni tezda bug'lanishi bilan bog'liq.
Bu eng samarali usul bo'lsa-da, u eng qimmat hisoblanadi.Muzlatib quritadigan mahsulotlar uchun maxsus vakuum kamerasi kerak.Ushbu kameralar muzlatish bilan quritish jarayonini tezlashtirish uchun mo'ljallangan.
1. Uyda quruq ovqatni muzlatib qo'yish mumkinmi?Ha, agar bilsangiz, quruq ovqatlarni uyda muzlatishingiz mumkin.Quruq ovqatlarni quritgich, muzlatgich, quruq muz yoki vakuumli muzlatgich yordamida muzlatishingiz mumkin.Keyinchalik foydalanish uchun mahsulotlarni sublimatsiya qilish uchun yuqoridagi ko'rsatmalarga amal qiling.Uyda muzlatib quritish tijorat xizmatidan foydalanishdan ancha arzon.Agar bu muzlatilgan quritish bilan birinchi tajribangiz bo'lsa, olma, banan va rezavorlar kabi oddiy ovqatlardan boshlang.Qalampir va brokkoli kabi sabzavotlar ham mashg'ulot uchun juda mos keladi va natijalarga ishonchingiz komil bo'lsa, boshqa turdagi taomlarni sinab ko'rishingiz mumkin.To'g'ri muzlatilgan ovqatlar rangini o'zgartirmasligini unutmang.
2. Quruq ovqatlarni muzlatish uchun qancha vaqt ketadi?Oziq-ovqatlarni muzlatib quritish siz foydalanadigan usulga qarab 20 soatdan bir oygacha davom etishi mumkin.Bundan tashqari, bu siz muzlatib qo'ymoqchi bo'lgan oziq-ovqat turiga bog'liq.Misol uchun, makkajo'xori, go'sht va no'xat kabi ovqatlar tez quriydi, tarvuz va qovoq esa ko'proq vaqt talab etadi.Oziq-ovqat bo'lagining qalinligi muzlatish quritish vaqtiga ham ta'sir qiladi.Agar sizda muzlatilgan quritgich bo'lsa, bu 20 dan 40 soatgacha davom etadi.Ammo bunday muzlatish quritish uskunalari uyda foydalanish uchun juda qimmat.Eng samarali quritgichlar 2000 dan 5000 dollargacha turadi, ammo 2000 dollardan kamroq variantlar mavjud.Oddiy muzlatgichdan foydalanish eng arzon variantdir, ammo oziq-ovqat to'g'ri muzlatish uchun bir oygacha vaqt ketishi mumkin.Quruq muzdan foydalanish ham tez variant, ammo standart muzlatgichdan ko'ra ko'proq harakat talab qiladi.
3. Qaysi mahsulotlarni muzlatib quritish mumkin emas?Oziq-ovqatlarni saqlashning bu usuli sabzavot va mevalar uchun juda yaxshi, lekin ular bilan cheklanmaydi.Bundan tashqari, quruq shirinliklar, go'sht, sut mahsulotlari va shirinliklarni muzlatishingiz mumkin.Biroq, ba'zi oziq-ovqatlarni muzlatib quritib bo'lmaydi.Bularga sariyog ', asal, murabbo, siroplar, haqiqiy shokolad va yeryong'oq yog'i kiradi.
4. Mevalarni uyda mashinasiz qanday muzlatish mumkin?Agar sizda muzlatish uchun quritgich bo'lmasa, ko'pchilik uy egalari uy muzlatgichi va quruq muz sotib olishlari mumkin.Quruq oziq-ovqatlarni muzlatish uchun ushbu usullardan foydalanish uchun yuqorida tavsiflangan ko'rsatmalarga amal qilishni unutmang.Ushbu usullardan foydalanganda, mahsulotlarni saqlashdan oldin ularni tekshirishni unutmang.
5. Muzlatilgan quritilgan mahsulotlarni qanday namlash kerak?Muzlatilgan quritilgan ba'zi oziq-ovqatlarni muzlatilgan holda iste'mol qilish mumkin bo'lsa, boshqalari, masalan, go'sht va sabzavotlarni birinchi navbatda suv bilan to'ldirish kerak.Siz go'shtni suvni qayta tiklash uchun iliq yoki issiq suvga joylashtirasiz - bu bir necha daqiqa davom etadi.Sabzavotlar uchun siz shunchaki suv bilan sepishingiz mumkin.Albatta, siz ularni toza holda ham iste'mol qilishingiz mumkin.
KitchenAid mikseri ko'pincha uy oshpazi uchun holat belgisidir.Ularning chiroyli ranglari porlaydi va deyarli har bir kishi ularni shkafga yashirgandan ko'ra, peshtaxtada ko'rsatish zarurligini his qiladi.Bugungi kunda KitchenAid mikseri to'g'ri qo'shimchalar bilan muzqaymoq tayyorlash, makaronni o'rash va kesishdan tortib, go'shtni maydalashgacha bo'lgan deyarli hamma narsani qila oladi.KitchenAid stendli mikser yordamida go'shtni qanday qiymalashni bilish uchun o'qing.
2021-yilda oʻsimlik goʻshtlari va yashil taomlar ehtiroslari avjiga chiqadi. Mashhur oshpaz Tom Kolikkioning Miati bilan hamkorligidan tortib, The Handbookning dekabr uchun vegan qoʻllanmasigacha pazandalik dunyosi doim zamon bilan hamnafas boʻladi.
Bu yil ularni qadoqlash uchun ko'proq o'simlikka asoslangan mahsulotlar va barqaror qadoqlash bo'ladi, chunki biz sayyoramizni saqlab qolish uchun qo'limizdan kelganini qilamiz.Shuningdek, biz hamma narsaning kamroq qismlarini ko'rdik, natijada menyular qisqardi, lekin ijodkorlik va infuzion uchun ko'proq vaqt.
Urushlar, beqaror iqtisodlar, pandemiyalar va iqlim o'zgarishi cheksiz ko'rinadi.Natijada ta'minot zanjiri tanqisligi hamma narsada aks etdi, bu esa maishiy texnika va yog'och kabi tovarlarning katta orqada qolishiga va non va benzin kabi narsalarning narxining oshishiga olib keldi.Bu bizning shampan etkazib berishimizni to'xtatdi va endi navbat Srirachaga keldi.
Erkaklar uchun asosiy qo'llanma Ushbu qo'llanma oddiy: biz erkaklarga qanday qilib faolroq hayot kechirishni ko'rsatamiz.Nomidan ko'rinib turibdiki, biz moda, oziq-ovqat, ichimliklar, sayohat va go'zallik kabi keng ko'lamli mavzularni qamrab oluvchi professional qo'llanmalar to'plamini taklif etamiz.Biz senga buyruq bermaymiz, senga buyruq bermaymiz.Biz kundalik erkak hayotimizni boyitish uchun hamma narsaga haqiqiylik va tushunish olib kelish uchun shu yerdamiz.
Yuborilgan vaqt: 2023 yil 18-avgust
