-
MCT / o'rta zanjirli triglitseridlarning eritmasi
MtMa'lumki, palma yeyngel moyida tabiiy ravishda topilgan o'rta zanjirli triglitseridlar,Hindiston yong'og'i yog'iva boshqa oziq-ovqat va parhez yog'ining muhim manbalaridan biridir. Oddiy MCTS to'yingan kaprilli triglitseridlarga yoki to'yingan chiziqli triglitseridlarga yoki to'yingan aralashmani anglatadi.
MCT ayniqsa yuqori va past haroratlarda barqaror. MCT to'yingan yog 'kislotalaridan iborat bo'lib, kam muzlatgichli nuqtai nazardan iborat, xona haroratida suyuqlik, past yopishqoqlik, hidsiz va rangsiz. Oddiy yog 'va vodorodlangan yog' bilan solishtirganda, MCTning to'yinmagan yog 'kislotalari tarkibi juda past va uning oksidlanish barqarorligi juda past.
